Sfizi·verdure

Cheesecake salato con spaghetti di zucchine e pomodori secchi

Questo cheesecake è stato proposto da Tamara di perleeciambelle https://www.perleeciambelle.it/cheesecake-pomodori-secchi-zucchine/ per una vecchia sfida di mtchallenge e ricordo di esserne stata colpita e di essermi ripromessa di rifarlo. Il tempo è passato e inevitabilmente le cose da fare sono tante, poi, complice l’occasione del compleanno della zia Maria, è venuto il momento buono per il… Continue reading Cheesecake salato con spaghetti di zucchine e pomodori secchi

Sfizi·verdure

Polpette di Hulk

Ovvero polpette di verdure, vagamente verdi, vagamente convincenti per Martino*, molto veloci, molto convincenti per Giacomo*. *Martino: anni 4, onnivoro, pignolo *Giacomo: anni 18, vegetariano, pignolo Ingredienti (per 5 polpette da 5 cm di diametro circa) un buon occhio (perché per fare queste polpette serve andare a occhio, molto dipende dall’assorbimento dei liquidi degli ingredienti)… Continue reading Polpette di Hulk

Club del 27·verdure

La mia Waldorf Salade per il Club del 27 

Questo mese il Club del 27 apre la stagione calda con una bella raccolta di insalate tratte dal Tema del Mese di una passata sfida di MTChallenge e presentate nel libro (sempre stupendo!) Insalata da Tiffany sempre di MTChallenge.  Naturalmente, io sono stata folgorata da questa insalata, che ho preparato per la prima volta in questa occasione. L’MTChallenge ci offre sempre… Continue reading La mia Waldorf Salade per il Club del 27 

Ottolenghi·verdure

Insalata di peperoni marinati con pecorino di Ottolenghi

Stasera è la serata di Ottolenghi. Capisco che abbia poco senso la pubblicazione di due articoli di fila dello stesso autore, ma chi legge il mio blog sa che…me ne frego altamente! Quindi segnalo ancora una ricetta semplice e geniale come il suo autore. Di una bontà strepitosa. Da Plenty (Yotam Ottolenghi) Ingredienti 2 peperoni… Continue reading Insalata di peperoni marinati con pecorino di Ottolenghi

Ottolenghi·verdure

Insalata di zucchine e nocciole di Ottolenghi

In questo caso scrivo qui la ricetta in nome del fatto che il mio blog è il mio bloC notes per le ricette e devo assolutamente segnalare questa che ha attirato pure i complimenti del mio VegGiacomo che non è cosa usuale. Molto semplice ma veramente golosa e particolare. Ovviamente che Ottolenghi sia un genio… Continue reading Insalata di zucchine e nocciole di Ottolenghi

BenEssereMamma·Ricette Orfane·Sfizi·verdure

Crocchette di cavolfiore

So benissimo che non si posta due volte nello stesso giorno, che non si fanno post con poche foto, che non si può essere ripetitivi…diceva ieri Alessandra Gennaro, quando ripostava una ricetta che l’aveva fatta innamorare. Io oggi dico uguale, conosco le regole del blogging e beatamente me ne frego. Perchè il blog è mio,… Continue reading Crocchette di cavolfiore

primi·Ricette Orfane·verdure

Cena scandi-style da adottare

Stasera ho voluto riunire tre ricette nella nostra cena, sono le Ricette Orfane di Alessandra Gennaro, che ormai rappresentano tutti i miei pranzi e le mie cene. Mi sono appassionata a questo progetto e devo dire che sono felicissima di divertirmi di nuovo in cucina, non vedo l’ora che venga pubblicata una nuova ricetta per poterla… Continue reading Cena scandi-style da adottare

Ricette Orfane·verdure

Insalata di arance, cipolle e olive nere

Nuova ricetta da adottare, sapori che mi entusiasmano. Un’insalata che fa bella figura in un pranzo, ma che dà il meglio di sè anche come piatto unico, completata da pesce e crostini di pane ad esempio. Sempre dalla pagina Facebook di Alessandra Gennaro Ricette Orfane. Velocissima e golosa per la stagione in cui ci sono… Continue reading Insalata di arance, cipolle e olive nere