Club del 27·quiche·Sfizi

Il mio Erbazzone e la Tarte Flamiche per il Club del 27

Ovvero un antipasto da “porca figura” con due ricette tradizionali e semplicemente perfette! La ricetta per il Club del 27, nuovo gruppo di appassionati di cucina…di MTC…di Alessandra Gennaro doveva essere una. Avrebbe dovuto! In realtà, quando è stata pubblicata la raccolta di ricette del vecchio Tema del Mese cui attingere per replicarne alcune, ho… Continue reading Il mio Erbazzone e la Tarte Flamiche per il Club del 27

quiche·Ricette Orfane

Caramelised fennel, kale and goat’s curd quiche di Donna Hay 

Ovvero quiche di finocchi caramellati, cavolo nero e formaggio di capra. Ingredienti della versione originale suggerita per l’adozione delle Ricette Orfane da Alessandra Gennaro qui fra parentesi le mie varianti (per necessità e per non dover andare direttamente a casa di Donna Hay!) 135 ml aceto di sherry (aceto di mele) 90 gr brown sugar (canna… Continue reading Caramelised fennel, kale and goat’s curd quiche di Donna Hay