carni·MTC·Sfizi

Pollo piña colada

Ovvero bocconcini di pollo in pastella di cocco con salsa vellutata all’ananas e rum. Ovvero una nuova sfida di MTChallenge, questa volta proposta da quella matta  geniaccia di  Giulia Robert del blog Alterkitchen, nonché moglie del mio pittore preferito Alessandro Colonnetta (ma questo non c’entra 😊). Il tema è la cucina alcoolica. Chi mi conosce sa che io non assumo… Continue reading Pollo piña colada

carni·Ricette Orfane

Travers de porc au miel et gingembre

Da Saveur raccolta dalla madrina delle Ricette Orfane Alessandra Gennaro e da me adottata. Una versione molto golosa delle costine di maiale che mi ha conquistata subito. Non che dubitassi del fiuto infallibile della Van Pelt che ce l’ha segnalata! Ingredienti 1,2 kg costine di maiale Per la marinata  3 cucchiai di miele 40 gr… Continue reading Travers de porc au miel et gingembre