CalendariodelCiboItaliano·dolci·Ferrara·MTC

Pampapato di Ferrara

Per il  Calendario del cibo italiano curato da MTChallenge, mi è stato chiesto di preparare il Pampapato secondo la ricetta di Ferrara.  Ho raccolto un po’ di informazioni sulla storia del Pampapato qui e vi propongo una ricetta di famiglia. Con ogni probabilità la nascita del pampepato ferrarese si deve all’usanza del XII secolo di preparare nel periodo natalizio i “pani arricchiti”,… Continue reading Pampapato di Ferrara

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Salame di cioccolato per il Calendario del Cibo Italiano 

C’è un nuovo progetto, bellissimo, ambizioso, importante, come la mente che lo ha creato. È il Calendario del Cibo Italiano e la mente è, senza ombra di dubbio, Alessandra Gennaro. Qui c’è la descrizione di tutto il progetto e si troveranno, di giorno in giorno, come in un calendario, tutti gli articoli dedicati al cibo italiano, in… Continue reading Salame di cioccolato per il Calendario del Cibo Italiano