So benissimo che non si posta due volte nello stesso giorno, che non si fanno post con poche foto, che non si può essere ripetitivi…diceva ieri Alessandra Gennaro, quando ripostava una ricetta che l’aveva fatta innamorare. Io oggi dico uguale, conosco le regole del blogging e beatamente me ne frego. Perchè il blog è mio,… Continue reading Crocchette di cavolfiore
Ovvero una crostata facile facile per avere sempre un dolce per colazione. Rita è una ragazza dolce e grintosa come questa torta. Una frolla dolce e saporita che in questa versione si completa con un insolito mix di marmellate di fragola e kiwi. Ingredienti (stampo 22 cm) 200 gr farina 00 100 gr burro 100… Continue reading Crostata per Rita
Ricetta di Monique D’Anna su A Tavola di Febbraio 2017 Ho comprato la rivista perché mi devo preparare spiritualmente al corso di fotografia che farò, devo farmi ispirare e questa è una rivista in cui si vedono belle foto fatte da foodbloggers. Mi colpisce la ricetta di questi muffins da fare per la merenda di… Continue reading Muffins al mandarino
Queste polpettine sono veloci e furbe. Per un pranzo veloce o per uno spuntino sono l’ideale. Si fanno con i ceci lessati e qualche aroma per fare più veloci della luce! Ingredienti per 10/12 falafel 250 gr ceci lessati (anche in scatola) 1 scalogno Mezzo spicchio d’aglio 25 gr farina di mais fioretto (finissima) 1… Continue reading Polpettine di ceci (falafel)
Continua la saga della focaccia! Alla ricetta della ‘focaccia perfetta’ ho apportato una piccola variazione che mi consente di ottenere un prodotto più compatto e porzionabile in piccoli pezzi, mantenendo tuttavia la soffice texture di sempre. Stamattina ho fatto un piattino di cubetti di focaccia per spuntino per Martino. Per una teglia di 35×45 600… Continue reading Focaccia per spuntini
Per festeggiare l’uscita del libro nuovo di MTChallenge, il quinto, in cui compare anche una mia ricetta, oggi ho cucinato le lasagne con la zucca. E le offro virtualmente alle mamme di Benessere Mamma e alla signora Fitness, Elena, che chiede sempre cose sfiziose e saporite che contengano sane verdure. Le lasagne di zucca sono… Continue reading Lasagne con la zucca
Eccomi con una nuova ricettina per le mamme alle prese con i panini! La premessa è però doverosa. Non si tratta di un hamburger classico di carne ma di uno di lenticchie (che potrebbero poi anche essere ceci ad esempio). Da anni seguo Marco Bianchi, ormai noto divulgatore scientifico dell’istituto del professor Veronesi. Come si… Continue reading Burger di lenticchie
Faccio da anni questa torta di mele, che è la mia preferita, ed è anche la torta di mele graditissima dal signor marito della signora Fitness Elena! Io la faccio sempre con il Bimby, ma anche con il robot viene benissimo. 600 gr mele golden 50 gr di nocciole (o mandorle se non ci sono… Continue reading Torta di mele e nocciole
Ispirato ad una ricetta delle Sorelle Simili dal libro Pane e roba dolce 450 gr farina forte (io la farina di farro) 20 gr lievito di birra 250 gr acqua 2 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di semi di finocchio essiccati direttamente da Elena quella del fitness (!!!) Nella ciotola del… Continue reading Pane in cassetta ai semi di finocchio
Non me ne vorranno i puristi della lingua italiana, ma se la mia amica Elena, quella del fitness, sì lei…vuole ricette “verdurose” allora io eseguo e preparo un sugo pieno di verdure per la pasta dei bimbi (e non solo) e lo chiamo “verduroso”!!! per 2 persone (e un bimbo) 200 gr di pasta (io… Continue reading Mezze maniche integrali di kamut con sugo di verdure “verduroso”
