dolci·MTC

Cannoncini al caffè e cannoncini alla zucca

Ovvero i cannoli di sfoglia per l’MTChallenge numero 68, ovvero un cannoncino con crema pasticcera senza uova al caffè e cardamomo nero (regalia della Van Pelt) e un cannoncino con crema pasticcera alla zucca. Avevo il blocco da scrittore di post ma ugualmente procedo! Sarò breve. Sarò concisa e schematica. Grazie a Francesca Geloso di 121gradi che ci… Continue reading Cannoncini al caffè e cannoncini alla zucca

MTC·primi

Scialatielli con vongole, calamari e broccoli 

Faccio una fatica immensa a scrivere sul blog. Cucino solo l’indispensabile. Ho la testa altrove. Sento aria di cambiamenti. Sono impegnata su diversi altri fronti. Mi manca tutta un’energia, emotiva principalmente, per tenere vivo questo spazio e tutto ciò che comporta. Non so se questo sarà un post tra gli ultimi che scriverò, forse l’ultimo,… Continue reading Scialatielli con vongole, calamari e broccoli 

dolci·mondo·MTC

Beghrir di Ross (ovvero Crêpe is the new black – parte 2)

Ieri parlavo con Rossella Campa, grande donna di MTChallenge. Parlavamo di vacanze, di afa, di frescura di montagna, di incontri mancati, di Pasticcio Ferrarese, di promesse da mantenere. Risultato che stanotte l’ho sognata e stamattina mi sono svegliata con la voglia di fare i suoi Beghrir! Ho fatto una foto al volo col telefono perché dovevamo… Continue reading Beghrir di Ross (ovvero Crêpe is the new black – parte 2)

basi·dolci·MTC

Crêpe is the new black- parte 1

Il blog giace abbandonato. Non è bello lo so, proverò a rimediare. Intanto è uscito il nuovo libro di MTChallenge “Crêpe is the new black”, un fantastico giro del mondo tra crêpes, blinis, pancakes e molto altro. Contiene anche una mia ricetta che già era pubblicata qui sul blog per un velocissimo e corroborante brodo invernale con semplicissime crespelle… Continue reading Crêpe is the new black- parte 1

Club del 27·verdure

La mia Waldorf Salade per il Club del 27 

Questo mese il Club del 27 apre la stagione calda con una bella raccolta di insalate tratte dal Tema del Mese di una passata sfida di MTChallenge e presentate nel libro (sempre stupendo!) Insalata da Tiffany sempre di MTChallenge.  Naturalmente, io sono stata folgorata da questa insalata, che ho preparato per la prima volta in questa occasione. L’MTChallenge ci offre sempre… Continue reading La mia Waldorf Salade per il Club del 27 

MTC·Sfizi

I rolls delle Torte Salate

Ovvero come trasformare  in rolls le mie preferite tra le ricette del quarto libro dell’MTChallenge. Innanzitutto bisogna comprare il libro dell’MTC. Perché è bellissimo. È bellissimo come tutti i libri dell’MTChallenge del resto. E poi perché se non l’avete non capirete mai questo mio percorso per ottenere i tre rolls per la sfida numero 66 di Giovanna Lombardi… Continue reading I rolls delle Torte Salate

CalendariodelCiboItaliano·dolci·Ferrara·MTC

Salame di cioccolato per il Calendario del Cibo Italiano 

C’è un nuovo progetto, bellissimo, ambizioso, importante, come la mente che lo ha creato. È il Calendario del Cibo Italiano e la mente è, senza ombra di dubbio, Alessandra Gennaro. Qui c’è la descrizione di tutto il progetto e si troveranno, di giorno in giorno, come in un calendario, tutti gli articoli dedicati al cibo italiano, in… Continue reading Salame di cioccolato per il Calendario del Cibo Italiano