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Pampapato di Ferrara

Per il  Calendario del cibo italiano curato da MTChallenge, mi è stato chiesto di preparare il Pampapato secondo la ricetta di Ferrara.  Ho raccolto un po’ di informazioni sulla storia del Pampapato qui e vi propongo una ricetta di famiglia. Con ogni probabilità la nascita del pampepato ferrarese si deve all’usanza del XII secolo di preparare nel periodo natalizio i “pani arricchiti”,… Continue reading Pampapato di Ferrara