dolci

Cream tart

Ovvero crostata di frutta, ovvero torta di compleanno per la mia mamma, ovvero sì l’abbiamo fatta anche noi questa torta “tormentone” dell’ultimo anno, ovvero sì l’abbiamo fatta anche noi ma a modo nostro! Devo premettere che vedevo questa cream tart sul web e nonostante non ne conoscessi nemmeno il nome, di cui non sono nemmeno… Continue reading Cream tart

Sfizi·verdure

Polpette di Hulk

Ovvero polpette di verdure, vagamente verdi, vagamente convincenti per Martino*, molto veloci, molto convincenti per Giacomo*. *Martino: anni 4, onnivoro, pignolo *Giacomo: anni 18, vegetariano, pignolo Ingredienti (per 5 polpette da 5 cm di diametro circa) un buon occhio (perché per fare queste polpette serve andare a occhio, molto dipende dall’assorbimento dei liquidi degli ingredienti)… Continue reading Polpette di Hulk

carni·MTC·Sfizi

Pollo piña colada

Ovvero bocconcini di pollo in pastella di cocco con salsa vellutata all’ananas e rum. Ovvero una nuova sfida di MTChallenge, questa volta proposta da quella matta  geniaccia di  Giulia Robert del blog Alterkitchen, nonché moglie del mio pittore preferito Alessandro Colonnetta (ma questo non c’entra 😊). Il tema è la cucina alcoolica. Chi mi conosce sa che io non assumo… Continue reading Pollo piña colada

dolci·MTC·Natale

Pepparkakor 

Ricetta di Alessandra Gennaro di anoldfashionedlady.com   È Natale e regalo biscotti, come ogni anno, e quest’anno il grande gruppo di MTChallenge ha voluto veramente esagerare proponendo, tra le altre mille cose golose ed originali, una raccolta imperdibile di biscotti da fare in questi giorni di festa. Innanzitutto ho copiato questi, che sono squisiti, delicatamente speziati e piccantini. … Continue reading Pepparkakor 

CalendariodelCiboItaliano·dolci·Ferrara·MTC

Pampapato di Ferrara

Per il  Calendario del cibo italiano curato da MTChallenge, mi è stato chiesto di preparare il Pampapato secondo la ricetta di Ferrara.  Ho raccolto un po’ di informazioni sulla storia del Pampapato qui e vi propongo una ricetta di famiglia. Con ogni probabilità la nascita del pampepato ferrarese si deve all’usanza del XII secolo di preparare nel periodo natalizio i “pani arricchiti”,… Continue reading Pampapato di Ferrara